NHK NEWS WEB
https://www3.nhk.or.jp/lnews/otsu/20200828/2060005643.html

びわ湖の固有種「ビワマス」は、脂の乗った身が特徴のサケ科の魚で、６月末から始まった漁はいまが最盛期です。

ビワマス漁は刺し網漁で捕獲しています。
今津漁業協同組合によりますと、この地区の今シーズンの漁獲量は、梅雨明け前は例年よりやや多かったものの、梅雨明け後は例年より少なくなり、猛暑の影響も考えられるということです。

漁は９月いっぱい続き、水揚げされたビワマスは、滋賀県内の学校給食のほか大阪府、東京都のレストランでも提供されるということです。