中日新聞ニュースより
https://www.chunichi.co.jp/article/1010143

琵琶湖の魚を使用した「BIWA－CAN」を、立命館大食マネジメント学部3年の藤原光希さん（20）と県内の漁師が商品化したそうです。

昨年6月、志賀町漁業協同組合（大津市）の駒井健也さん（32）の漁を手伝っていた藤原さんから相談があり、駒井さんら漁師が協力した。

湖魚食文化を通じて湖国の魅力を伝える狙いがあるとのこと。