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琵琶湖岸のホテルで色鮮やかな桜のランチボックス
2021.03.03
桜をテーマにした期間限定の和食ランチボックス「SAKURA Lunch Box」の提供が3月1日、琵琶湖マリオットホテル(守山市今浜町)のレストラン「Grill&Dining G」で始まった。
桜の季節に合わせてサワラやホタルイカ、サクラエビ、フキやウドなどの旬の食材を使ったランチボックスで、桜色に仕上げたサワラの桜蒸しなど見た目も春をイメージした。2段ボックスの上段はホタルイカとマダイのサラダにビーツのドレッシングで華やかさを出した。下段には赤こんにゃくとタケノコの木の芽あえやモロコ有馬煮、合いガモの塩こうじ蒸しなど9種類の料理を詰めた。サクラエビと新タマネギのかき揚げなども提供する。
提供時間は11時30分~14時30分
料金は3,900円
4月18日まで